Le samosa, ce petit triangle doré et croustillant, est souvent la première bouchée que l'on partage lors d'un repas indien. Croquant à l'extérieur, fondant et épicé à l'intérieur, il laisse un souvenir inoubliable. Je…
Bombay — 6 bis rue Kervégan, 44000 Nantes — 02 40 35 15 54 — Rédigé par Usman, restaurateur indien depuis plus de 15 ans (Mumbai / Maharashtra).